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Barrique
 

Das Barrique ist ein kleines Eichenholzfaß mit 225 Litern Inhalt. Ursprünglich aus Bordeaux stammend.

Die Lagerung im Barrique reichert den Wein mit zusätzlichen Aromen an und verändert den Reifungsprozess.

Das Spektrum ist vielfältig, je nach der Herkunft des verwendeten Holzes und der Intensität des Fasseinbrandes, des Toasting. Im Wein entsteht ein typischer Geschmackston nach Vanille, etwas Karamelllund Röstaromen wie von Toastbrot und Kaffe.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Weingut Walter, Doris und Hein Walter, Langgasse 22, 67577 Alsheim, Rheinhessen, Fon: 06249/5420, Fax:06249/6159, E-Mail: info@weingutwalter.de

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